2月6日（土）、7日（日）の体験

2月になり、節分も過ぎました。
この前の土日は、味噌（6日）となめ味噌（7日）作りでした。

味噌作り

なめ味噌作り

麦麹を使って、人参、山ごぼう、茄子漬を細かく切ってたれに漬け込み出来上がり。
食べられるのは1週間後・・・
楽しみです♪